脆皮奶皇月餅@橘子

一直都好想試下自己整月餅~

但又怕失敗因為之前係家整過一次奶皇失敗過~
咁岩好友"二汪"又想去整月餅~
我地兩個就一齊去左荃灣橘子上堂~
第一次黎~感覺唔錯~個阿Sir 重好好人有問必答
原來學識左之後又唔係好難~重好好玩
都係新鮮月餅好食~

脆皮奶皇月餅@橘子

一直都好想試下自己整月餅~
但又怕失敗因為之前係家整過一次奶皇失敗過~
咁岩好友"二汪"又想去整月餅~
我地兩個就一齊去左荃灣橘子上堂~
第一次黎~感覺唔錯~個阿Sir 重好好人有問必答
原來學識左之後又唔係好難~重好好玩
都係新鮮月餅好食~

杏仁戚風

@0@蛋糕~蛋糕~人地開學我開爐~~~~~~~哈哈~~

杏仁戚風

材料:

低筋麵粉 60g
杏仁粉 50g
砂糖 60g
芥花籽油 50ml
水 50ml
蛋黃 3個
蛋白 4個


做法:

1)鋼盆中依序放入蛋黃 、1/3量的砂糖 、芥花籽油、水混合攪拌均勻

2)將過篩的低筋麵粉、杏仁粉倒入1中,用打蛋器攪或膠刮拌至光滑柔潤.

3)將蛋白和剩餘砂糖打發泡企身

4)取1/3量的蛋霜加入2裡,用打蛋器或膠刮確實攪拌均勻,加入剩餘的蛋白霜,不要

攪破氣泡般地混合.

5)將麵糊倒進模型裡,用180℃的烤箱烘烤40分鐘,冷郤後脫膜.

杏仁戚風

材料:

低筋麵粉 60g
杏仁粉 50g
砂糖 60g
芥花籽油 50ml
水 50ml
蛋黃 3個
蛋白 4個


做法:

1)鋼盆中依序放入蛋黃 、1/3量的砂糖 、芥花籽油、水混合攪拌均勻

2)將過篩的低筋麵粉、杏仁粉倒入1中,用打蛋器攪或膠刮拌至光滑柔潤.

3)將蛋白和剩餘砂糖打發泡企身

4)取1/3量的蛋霜加入2裡,用打蛋器或膠刮確實攪拌均勻,加入剩餘的蛋白霜,不要

攪破氣泡般地混合.

5)將麵糊倒進模型裡,用180℃的烤箱烘烤40分鐘,冷郤後脫膜.

洗雪尋冤

話說早前幫朋友手做左D野~
一路都比人屈~個心一直都好唔舒服~
重為左呢件事喊左好幾次~
到左今日收到一個電話
終於有人還左我清白啦

還我清白既人重要同我互不相識
好感謝佢

個心重算係舒服番
重有番心機打Blog

(迷之音：好明顯係懶唔打之嘛)

月餅製作班@UFood

之前參加左UFood既問答活動~
每100/200/300/400.......就會中獎出席今次既月餅製作班
我有幸成為15位得獎中其中一位
好開心當日我地學既係中式傳統月餅
原來新鮮出爐既月餅好好食~個皮重好脆好好食
之後重學左整豬仔包~
個個都發揮唔同創意做出唔同既包點
非常好玩~在場既位朋友都會得到一份記念品
一盒雙皇白蓮蓉月餅~超好玩^0^

大榮華

說公公未去過大榮華!媽媽就提意帶公公去次!由於表叔係元朗收工所以就叫埋一齊食!哈!重食咗我最愛既馬拉糕!