2009年2月22日星期日

藍莓果醬(附食譜)

由於見平藍莓好平
$10/4盒所以一下子買了4 盒回家
先用了兩盒做果醬



加上了包裝看上去好似不錯的樣子
那包裝的Logo是好友趴趴(魚)幫我整出黎的>v<
"http://www.wretch.cc/blog/chrishklee"

食材:
鮮藍莓 300克
紅糖 80克
檸檬汁 半個

做法:
1) 藍莓洗淨抹乾,加入半份糖及檸檬汁攪勻,放入雪櫃雪約2小時。
2) 中火將藍莓連糖煮至軟身,收慢火,加入其餘半份糖煮溶,然後開大火煮至杰身。
3) 趁熱倒入瓶中,需預留少許空隙位置,不要倒太滿。
4) 待稍涼後上緊瓶蓋。

貼士:
1)自製果醬沒有添加防腐劑,保存期始終有限,但一般而言,可存放15-20天。
2)製作過程中如處理不當,亦會直接影響存放期限,例如瓶中有濕氣或生果洗淨後未有徹底印乾。

2 則留言:

  1. 混醬食得架
    [版主回覆02/22/2009 20:22:00]我喂你食

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  2. 我想講.....
    你講既趴趴魚我都識-口-
    網友黎..XD
     
    [版主回覆02/23/2009 00:58:00]=口= 你點識架???????

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