2009年2月24日星期二

Strawberry Jam.士多啤梨果醬(附食譜)


  材料:


  • 士多啤梨  500g
  • 砂糖   150g
  • 檸檬   小半個

 


 做法:


  1. 士多啤梨摘去葉洗淨,用廚房紙抹乾,切小粒。
  2. 加入砂糖拌勻,置雪櫃內醃一晚,讓汁液流出。

  3. 將士多啤梨連糖和汁倒入易潔鍋中。

  4. 加入檸檬汁。

  5. 開小火煮滾,須不停攪拌,3-4分鐘慢慢會開始有泡泡浮出來。

  6. 不用將泡泡撈走,只須不停攪拌,泡泡會增多。

  7. 再繼續邊煮邊攪拌,泡泡會慢慢消失,而汁液會開始杰身。

  8. 煮至所有泡泡都消失,果醬也夠濃稠,便可熄火放涼。


2 則留言:

  1. 又黎
    [版主回覆02/25/2009 16:40:00]哈哈~我受人指示架

    回覆刪除
  2. 你啲製成品都好靚呀 ﹗﹗﹗
    [版主回覆03/01/2009 16:56:00]>.< 謝謝支持

    回覆刪除