2014年12月21日星期日

窩夫 Waffle



材料:
* 低筋麵粉         320 g
* 粟粉           80g
* 發粉(baking powder)   12 g
* 雞蛋           6隻
*
砂糖           120克
* 牛奶
           200g
* 融化牛油 (melted butter)
  120g
* 1茶匙 雲呢拿(可以不加)

做法 :

1. 先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。
2. 在蛋汁中,加入砂糖拌勻。倒入牛奶和雲呢拿拌勻,然後篩下低筋粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉,稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。(當預備粉漿期間,如感到粉漿太濃杰的話,可酌量加點牛奶。)
3. 攪勻好後的粉漿靜止30分鐘後即可使用
4. 把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中,烘至金黃色即成。
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Cammy's Kitchen
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