用食物去另生活更多采多姿\(=^0^=)/
早前見個個都整今日終於下定決心整啦~
好似有點失敗
但真係好彈手好軟軟好好味~
好攪拌勻既問題~有D蛋白係低~出爐陣好白蛋味
http://hk.myblog.yahoo.com/choi_cookery/article?mid=1650&prev=1719&next=1625
http://hk.myblog.yahoo.com/choi_cookery/article?mid=1871&prev=-1&next=1824
大少奶 ~ 日本棉花蛋糕
http://hk.myblog.yahoo.com/Delicatessen-ivanbee/article?mid=12446&prev=12488&next=12426
愛蛋糕 ~ 日本棉花蛋糕
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日本棉花蛋糕 (食譜參考自烘出蛋糕香) ~ 鳴謝 (蔡師奶)
材 料： ( 份量 : 長方型焗盆 13.5 x 9.5 吋 )
無鹽牛油 (室温) 60克 低筋粉 (篩好) 80克 淡奶 / 牛奶 80ml (80克)
雞蛋 (全蛋) 1隻 蛋黃 5 隻 蛋白 5隻 砂糖 90克 鹽 ~ 少許
做 法：
(1) 首先將焗爐預熱 160 度火 / 15分鐘 及 將低筋粉 (篩好) ~ 備用 。
(2) 將室温無鹽牛油放入煲內以 (慢火) 煮滾後 (熄火) 。
(3) 然後加入巳篩好低筋麵粉落去攪 (拌勻)，再加入淡奶 + 1 隻全蛋 + 5 隻蛋黃 ~ 慢慢用木棍攪拌
麵糊至完全混合滑身 及 無粒狀 ~ 備用 。
(4) 將 5 隻蛋白放入另外一個缸內用電動打蛋器打發至起泡 。
(5) 然後加入鹽 + 砂糖 ( 分3次加入 ) 落去打至呈現 < 角狀 > 即可 。
(6) 將麵糊材料加入蛋白糊內 ~ 膠挖用 Fold-In 形式輕輕 (混合) 至均勻，然後倒入已預先舖上牛油紙
的焗盆內，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出 。
(7) 放入焗爐內 (中層) 从 160度火 / 焗15 分鐘，再轉140度火 / 再焗5分鐘 ~ 出爐。
(8) 然後馬上將焗盆取出 及 倒扣焗盆放在鐵架上 ~ 待涼 << 因每個焗爐火力不同 >>
(9) 將侍涼好蛋糕切成兩片，然後搽上奶油忌簾將它夾起 (即可)
無線劇集台衝上雲霄
5月8日起 逢星期一至五 晚上8:00 播映
故事大綱
舊 機 場 區 是 故 事 主 人 翁 唐 亦 琛 小 時 成 長 的 地 方 ， 每 天 在 頭 頂 上 掠 過 的 飛 機 讓 亦 琛 深 深 地 迷 戀 上 。 其 後 ， 因 父 母 性 格 不 合 ， 母 親 忽 然 離 家 遠 走 他 方 ， 令 亦 琛 一 直 存 在 一 個 心 願 ， 就 是 有 一 天 能 親 自 駕 著 飛 機 ， 將 母 親 接 回 來 一 家 團 圓 。 家 庭 的 背 景 令 本 來 已 乖 巧 聰 明 的 亦 琛 更 加 生 性 自 律 ， 小 小 年 紀 已 懂 得 反 過 來 照 顧 父 親 。 沿 著 心 願 一 步 一 步 的 努 力 ， 亦 琛 終 於 真 的 成 為 飛 機 師 。
