工聯會蛋糕班<三> 第七堂

Popover (附食譜)

(Popover 主要係靠水份發出的蒸氣, 加上蛋幫助申展而做成)

食譜: The Art & Soul of Baking

• 120 杯 過篩 all-purpose flour
• 1/2 teaspoon 鹽
• 2 隻大蛋(室溫)
  
• 250杯奶(室溫)
• 溶牛油 1 tbsp (約略, 用來搽焗盤)
  

預熱焗爐220°F.

粉同鹽拌勻
蛋打勻, 再加入牛奶打勻(吾需要打發, 打均勻就可以)
麵粉加入蛋糊內拌勻, 攪至有微粒就可以.
熱焗盤5 分鐘, 取出, 抹上牛油, 倒蛋糊入模, 填滿一半就可以.
焗 20 分鐘, 不要打開焗爐. 調低至170°F , 再焗 20 minutes 直至深金黃色.

個還可以隨自己口味變成咸嘅都得, 不過記得減鹽份.

引用：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!zTo0BBOCGBskEpQ2mEg74Bs-/article?mid=6532

Popover (附食譜)

(Popover 主要係靠水份發出的蒸氣, 加上蛋幫助申展而做成)

食譜: The Art
& Soul of
Baking

• 120G 過篩 all-purpose flour
• 1/2 teaspoon 鹽
  
• 2 隻大蛋(室溫)
  
• 250杯奶(室溫)
• 溶牛油 1 tbsp (約略, 用來搽焗盤)
  

預熱焗爐220°F.


粉同鹽拌勻
蛋打勻, 再加入牛奶打勻(吾需要打發, 打均勻就可以)
麵粉加入蛋糊內拌勻, 攪至有微粒就可以.
熱焗盤5 分鐘,
取出, 抹上牛油, 倒蛋糊入模, 填滿一半就可以.
焗 20 分鐘, 不要打開焗爐. 
調低至170°F , 再焗 20 minutes 直至深金黃色.

個還可以隨自己口味變成咸嘅都得, 不過記得減鹽份.

引用：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!zTo0BBOCGBskEpQ2mEg74Bs-/article?mid=6532

工聯會蛋糕班<三> 第六堂

因為本來個開個阿sir day off
係屯門轉左另一個阿sir黎@@
佢叫周sir(周健文)
阿 sir好勁~重好 pro~重好好人~
我地重學到好多野~同平時個阿sir比呢個有心機教好多

栗子芝士蛋糕@@

Haagen-Dazs「Aloha! 仲夏歡聚之夜」

好高興得到Haagen-Dazs 邀請參加佢地既「Aloha! 仲夏歡聚之夜」

去到佢地"尖沙咀漢口道28號亞太中心"既專門店
由於我遲到=3="所以一去到已經開始左

一坐低我就急拿拿聲拎相機出黎影相~
主持人解釋Haagen-Dazs既野~
聽到開始流口水,跟住聽到主持人話開始遊戲~
- 遊戲 1 : 嚐．透心涼滋味
就係叫我地咁多組的成員搵一位試味~
總共有六隻味比我地試食

每食完一隻味雪糕主持人都會好詳細解釋
另我地更細心品嘗~Häagen-Dazs專業同細心

- 遊戲 2 : 完美雪糕 Mix & Match
遊戲想要我地更進一步了解Häagen-Dazs

六組成員最後分成三組
係遊戲卡上搵答案~一開始第一題就答錯左> <"
Häagen-Dazs係用糖唔係用果糖~好出奇既係咁多組都錯~ha
第二題組組都答岩~Häagen-Dazs雪糕係少於20%空氣!
第三題因為本次活動一入場比我地既牌仔就已經比晒答案
Häagen-Dazs係用100%鮮忌廉
最重要係唔加任何添加劑!

大家玩得好融合!現場環境打成一片

- Häagen-Dazs^®總廚即席分享製作雪糕甜品心得及示範

- 新產品試食
由Häagen-Dazs為我地細心準備好既點心黎個總結

重可以品嚐到為我地準備地特飲^0^好好味

在場咁多位嘉賓都會收到Häagen-Dazs為我地細心準備好的禮物

由於我地組係玩遊戲羸左所以會得到多一份禮物
就係Häagen-Dazs心型咕順

今晚玩得好開心^0^
重試到好多唔同味道既雪糕~
好期待下一次既活動

更多既相
http://www.facebook.com/album.php?aid=213644&id=786220134&l=116c5f228e

工聯會蛋糕班&lt;三&gt; 第六堂

因為本來個開個阿sir day off
係屯門轉左另一個阿sir黎@@
佢叫周sir(周健文)
阿sir好勁~重好pro~重好好人~
我地重學到好多野~同平時個阿sir比呢個有心機教好多