材料:
芒果蓉 ..................... 300g
鮮奶..................... 200g
砂糖 ..................... 30g
魚膠片 ..................... 8g
芒果粒粒 ..................... 適量
做法:
1,先將魚膠片用冰水浸軟，搾出水份，備用。
2,將一半鮮奶加砂糖煮容後熄火，加入魚膠片拌好，待微涼。
3,將芒果切粒(留部份備用)，打成蓉後與另不半鮮奶拌均。
4,將2 加入 3 內拌均後，倒入布丁杯大概7分滿，再加入芒果粒至9分滿，然後放入雪櫃中至凝固。
( 註:鮮奶可改用一半忌廉)
上次的作品
只需要四樣簡單材料就可以整到
芒果 1個
豆腐花 100g(約半盒）
牛奶/豆奶 236ml(約一盒）
寒天粉 7g
1. 芒果及豆腐花壓茸(可用攪伴打至滑身)
2. 牛奶/豆奶加入寒天粉中,再加熱煮溶
3. 將已溶之寒天粉液加入芒果豆腐茸中,搞勻
4. 倒入杯中,放入雪櫃雪至凝固即成
材料:
芒果蓉 ..................... 300g
鮮奶..................... 200g
砂糖 ..................... 30g
魚膠片 ..................... 8g
芒果粒粒 ..................... 適量
做法:
1,先將魚膠片用冰水浸軟，搾出水份，備用。
2,將一半鮮奶加砂糖煮容後熄火，加入魚膠片拌好，待微涼。
3,將芒果切粒(留部份備用)，打成蓉後與另不半鮮奶拌均。
4,將2 加入 3 內拌均後，倒入布丁杯大概7分滿，再加入芒果粒至9分滿，然後放入雪櫃中至凝固。
( 註:鮮奶可改用一半忌廉)
上次的作品
芒果布丁(無蛋成份)
