芒果豆腐布甸 Mango Pudding

只需要四樣簡單材料就可以整到

芒果 1個
豆腐花 100g(約半盒）
牛奶/豆奶 236ml(約一盒）
寒天粉 7g

1. 芒果及豆腐花壓茸(可用攪伴打至滑身)
2. 牛奶/豆奶加入寒天粉中,再加熱煮溶
3. 將已溶之寒天粉液加入芒果豆腐茸中,搞勻
4. 倒入杯中,放入雪櫃雪至凝固即成

Cammy's Kitchen
Facebook

春夏限定：PMQ 果藝市集 2017

得知PMQ會攪一個關於水果的市集，二話不說約埋馮太廚房一齊去PMQ走走，一到PMQ大閘就會見到好多不同做型的水果抱枕。一齊走入七彩水果世界玩。接觸了很多與水果有關的食物、玩意、藝術。原來水果都可以做出唔同玩意，視覺味覺都大大享受！
「春夏限定：PMQ 果藝市集 2017」

 一去到先去試玩「水果藝術工作坊（Fruit Art）」
利用蘋果做出薯條杯，士多啤梨變出玫瑰花。原來非常容易整。只要花小小心思便可整出藝術一樣的食物。

水果藝術工作坊（Fruit Art）
Source: http://timable.com/zh-hk/event/1409389 | Copyright © Timable

水果藝術工作坊（Fruit Art）
Source: http://timable.com/zh-hk/event/1409389 | Copyright © Timable

水果藝術工作坊（Fruit Art）
Source: http://timable.com/zh-hk/event/1409389 | Copyright © Timable

水果藝術工作坊（Fruit Art）
Source: http://timable.com/zh-hk/event/1409389 | Copyright © Timable

水果藝術工作坊（Fruit Art）
Source: http://timable.com/zh-hk/event/1409389 | Copyright © Timable

之後便去了 PMQ Taste Library 味道圖書館 利用火龍果 、 Strongbow  Cider + 蘋果製作出兩款馬卡龍的口味。Strongbow 一直都是我喜愛的果酒，今次用它來製作出的馬卡龍感覺得新鮮。


開放時段
3月24日至26日（五至日）
中午12時至晚上8時

入場資訊
地點
中環鴨巴甸街35號PMQ 元創方地面廣場

入場費
全免*

更多有關詳情，請瀏覽活動網頁：
http://www.pmq.org.hk/event/fruit-jamming-market-2017/
http://timable.com/page/PMQ

自製乳酪( Yogurt )

(食譜參考"肥丁手工坊")

材料
乳酪　25g
細盒屋仔奶　1盒(236ml)

做法
*先準備一個已經消毒的膠盒

1,先把乳酪放入盒內。
2,把牛奶加熱至40度(沒有溫度計可用手感覺至微熱)
3,微熱牛奶倒入盒內拌勻，蓋上蓋
4,把熱水倒入保溫壺內，保溫5分鐘後把水倒出。
5,將乳酪牛奶放入保溫壺內保溫8-9小時，即可收成。
6,放涼後會比熱時杰身。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Cammy's Kitchen
Facebook

風乾機 - 青口

60度
6小時

風乾機 - 沙蜆肉

沙蜆肉
60度
6小時

風乾機 - 沙蜆肉

 沙蜆肉
65度中
6小時

奇華餅家特色旗艦 Kee Wah Bakery

創於1938年的餅食老字號奇華餅家 Kee Wah Bakery一直以來宣揚香港傳統餅食的宗旨，傳承傳統餅藝。

最近奇華餅家進駐於灣仔，在三十年代興建的三級歷史建築物開設特色旗艦店，保留原有特色。

特別邀請香港微型藝術家陳慧姬（Maggie）及黎熾明（Tony），製作出兩組1:12及1:43比例的微型藝術模型，將奇華餅家第一間店舖及五、六十年代上海街店舖於中秋期間的特色情景活現眼前，與當年如出一轍。

另外由Art Dreamers藝術家繪畫的石板街牆，以陡峭石級及街道兩旁的鐵皮排檔聞名的香港特色景點之一的畫作。奇華餅家特色旗艦在類近的歐陸風格建築物下，更顯特色。帶給廣大市民及旅客新鮮體驗。顧客在歷史建築物下，一面觀賞舊上海街的情景及香港特色景點的舊日風貌，一面愜意地品嚐港式傳統味道餅食，真是回味無窮。

奇華餅家特色旗艦為全港只此一間設開放式現烤餅房，為顧客每日即時焗製多款傳統港色美食。

店內每天供應多款現烤港式餅食，包括冬蓉老婆餅、黑芝麻冬蓉老婆餅、雞批、蛋撻、皮蛋酥、叉燒酥、咖喱角、蝴蝶酥等，令店裡香氣四溢，配烤餅食更顯獨特，齒頰留香。

不得不提的就是，奇華餅家的嫁喜禮餅一直深受好評，近年來年輕一輩過大禮對中式嫁喜禮餅興趣增加。

所以奇華餅家特色旗艦也特設中式婚嫁區，除了提供嫁喜禮餅予準新人選購外，特意把傳統中式嫁喜物品一同展示。毗鄰喜帖街舊址，更能延續香港人對喜帖街的回憶。

為慶祝奇華餅家特色旗艦店開幕，特別以每個港幣5毫經典價發售現烤老婆餅，一同回味五十年前的特色情懷，優惠期由2017年2月10日至12日止一連三日優惠，每天下午1時開始，每日限量188盒 (4件裝)，每人每次限購1盒，數量有，限售完即止。與此同時，於2017年2月10日至2017年2月16日期間於旗艦店購買所有產品均有八折優惠。
以上優惠只限灣仔皇后大道東奇華餅家特色旗艦

而將來，此店將會在一樓和二樓計劃開設冰室和workshop。

奇華餅家特色旗艦 Kee Wah Bakery旗艦店地址: 灣仔皇后大道東188號
營業時間：星期一至六 8:30 - 21:30
　　　　　星期日及公眾假期 10:00 - 21:30
電話：2898 3662 (可預訂產品)
官方網址：www.keewah.com/
Facebook：https://www.facebook.com/keewahHK
微博：http://www.weibo.com/keewahbakery
微信官方帳號：keewahbakery