湯種牛奶方包

小主都懶左好耐=3=
終於都拎起心肝整下野食~
其實一直都為左整唔到頂角包而唔開心
因為都失敗左好多次~_~
今日見有時間又試下整~
係未開盒既時間個心重係想緊~
唔知個天會唔會比次機會我成功
黎安慰一下我買唔到LC SB 18/20 既心情
係焗完一開盒個一下@口@嘩~

超開心~頂角~頂角~
差D唔記得左影相XD
實在係太開心了~
超靚仔>v< 因為頂角既成功~
我呢排都比心機再整包包xd

 

湯種

水/牛奶 ~ 70g + 高粉 ~ 14g

--- --- --- 要攤凍晒至好用 --- --- ---

麵團:

高粉~250g

砂糖~30g [黑糖  45~50g]

水/牛奶~150g

鹽~4g

油 / 牛油 20g

依士 4g

160c 15mins

Le Creuset 開倉記

經過一連七日開倉~

小主去左三日~"~

從來冇想過會去咁多日~

星期日係小主第一日去開倉

本想打風邊有人黎架....入到去好多架都吉晒

最後緊係空手而回~

星期二係第二日去開倉

一心想搵SB 18/20但入到去成個戰場一樣

完全冇心想行(因為屍橫遍野同好多地主)

最後執死咁買到Sugar & Creamer set

星期四係第三日去開倉

本主執死雞心態去~

點知出奇地好多野買-.-"

重要補貨......係呀有補貨呀......

之後幾日都冇補過~終於買左一大袋出離場

係去左咁多日買最多野既一日

但全部都係幫朋友買x_x

而小主有幸得到手既大小花花碟

都係一班好好人既JM幫手先有幸到手~

好多謝係今次開倉幫過小主手的每一位JM T_T

下次一齊去買過XD

LC 開倉 Private Sale 2013

大家收到 LC Priavte Sale 的 Invitation Email 或 Card 嗎？
今次也是 Private Sales, 持卡人可另帶兩位朋友進場（即1卡共3人）
日期： 2013年 9月 21-27 日
時間：11am - 9pm
地點：銅鑼灣富豪酒店B1富豪廳

 

 

據上次開倉的經驗

1）持卡人可另帶兩位朋友進場（即1卡共3人）

2） Email 的話，一定要 print 出來，到會場才換成 Paper 邀請卡，時間會久一點，所以Paper 邀請卡比較直接快捷

3）一張卡可多次進場(1次共3人），即今天去完，第二天可再去，把卡給朋友第三天去也可，認卡不認人，基本上就是一張卡在一個時段內只會有3人在會場

4）  Email 只可換一次卡，多 print 了 email 也不能進場啊!  因為有 bar code 的

5） 第一天早去，買到好東西的機會較大，但之後一直會不定期補貨，好東西不一定全在第一天或早上，有朋友就在中間幾天約5pm 買到 24 Cassis Risotto，粉紅花花盎也是再下午第一次出現的，我的 17 Oval Orange Blossom 更是在最後一天買到的

開倉小貼士

1） 所有 Try Me Price 的貨品，即 14 Round, 16 Round, 17 Oval, 22 Buffet，在開倉中沒有額外折扣，所以如果 Shop 有想要的顏色，不用等到開倉。但有可能有 Shop 平時沒有的顏色 (但沒有的話也不要打我耶!）

2） 購物車，行李箱，BB車，不能進場，只能放在門口，所以不要帶太貴太靚太大的行李箱，大型購物袋可帶

3） 自備水或食物，有可能要長時間排隊，電話要充滿電，帶備後備電源

4） 會場收信用卡，但當然現金會快一點

 轉貼 : http://oniyomeryori.blogspot.hk/2013/09/lc-private-sale-2013.html

為十月準備

小主為了十月

準備了十分小禮物來送給親友~

 

今天就先製作了包括用的小袋(明明只是加功)

雖然不是什麼貴重物品!只是小主的小小心意^^

希望收到的朋友會開心

至愛黑白淡奶 I ♥ Black & White 烹飪班

今日小主有幸參加

"至愛黑白淡奶 I ♥ Black & White"

舉辦的免費烹飪班

好好彩哥哥都一齊來
一行買人一齊去參加活動
呢次烹飪班會教我地整兩樣野食同一杯奶茶

牛油果蟹肉他他 @0@
呢個正呀~又易做~
重好飽肚

 簡易奶茶DIY
平時係家沖唔到好好飲既奶茶原因
係茶餐廳係會用三種唔同既茶葉溝出黎
但由於時間關係我地係用左三個茶包代替

最後就係

宇治金時豆腐慕絲
由於時間關係雪得唔夠

所以好稀身!但個味都好好^^

真係好滑好好味~

想知到當日既活動緊多既相片?
就Like 小主自家制 Cammy's Kitchen 既Facebook 專頁

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

小主最近係Facebook 開左個groups

萬能牌麵包機交流區

&

烘焙食譜討論區

如果有興趣既Blog友

一齊加入交流下心得

大可樂

今日返工之前去左惠康行
點知見到呢罐大可樂
就即刻買左@@內藏6罐可樂
$39.9就有@@唔算平！
但公司都有收藏開可樂野
所以都會買黎擺係公司收藏

無聊一整豆腐花

由於小主家長期都會飲豆漿
所以雪櫃長時間有存貨！
話說小主媽忽然話想食熱豆花
找找下又見到有齊材料就整左出黎
實在係太正！話幾時食就幾時有得食
下次會整埋薑汁再試！呵呵

 

材料：
1公升 不甜的豆漿
1茶匙 石膏粉
1茶匙 生粉（一級生粉）
50cc（或2.5湯匙）開水
冰糖酌量
黃糖隨量

做法：

1. 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。(小心滚出來吖)
2. 煮豆漿期間，在50cc開水中放入石膏粉和一級生粉各1茶匙，拌勻。
3. 當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
4. 用少許水把冰糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黃糖

溫馨提示：

1. 在倒進大滾的豆漿前，要肯定石膏粉和一級生粉水拌好，切勿讓石膏粉沉底。
2. 豆漿很容易滾瀉的，小心！建議不用蓋去煮，或者將近滾的時候，拿走煲蓋。
3. 倒進大滾的豆漿後，就不要動它。用布蓋好，就不會有倒汗水了。 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

小主最近係Facebook 開左個groups

萬能牌麵包機交流區

&

烘焙食譜討論區

如果有興趣既Blog友

一齊加入交流下心得

黑胡椒

話說尋日小主係沙田開工
等時間既時後好自然就四圍做八卦
行入去KAI 發現之後賣緊既黑胡椒
做特價$25隻（原價$98）
小主議話不說就買左兩隻！
蒜頭同蕃茄@@超可愛的說@@
用黎做擺設都好可愛

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

小主最近係Facebook 開左個groups

萬能牌麵包機交流區

&

烘焙食譜討論區

如果有興趣既Blog友

一齊加入交流下心得

 

收到月餅

今日返到公司見到有盒月餅
非常之精美@@重好靚！
靚到唔捨得食！

涼伴皮蛋

其實小主向來都鍾意攪攪震
忽然心思思想食皮蛋就整左
要準備既野都幾多@@
今次我就用左兩隻皮蛋黎整

雖然個味重差小小
但我重好努力試緊個味.........

但我用左

辣油+鎮江醋+豉油+糖+麻油
蒜頭+芫茜

材料就自由隨意加減

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

小主最近係Facebook 開左個groups

萬能牌麵包機交流區

&

烘焙食譜討論區

如果有興趣既Blog友

一齊加入交流下心得

 

最後一個Post

今次真係最後一post了
來緊Yahoo! Blog將於2013年12月26日關閉服務
所以小主要搬家了~
其實認識小主比較耐的Blog友可能都知道
小主其實唔只係個blog 係只有yahoo的長時間會更新
可能係習慣了就唔想轉!試過好多次想搬家但最後都係留低
今次真係要搬了~現時會用番舊的blog
會唔會開新都未知但用但先~

小主第一次寫blog 係2006年7月18
當時係冇想原因去寫!只係見幾得意~人寫自己又去寫
唔覺唔覺寫下停下咁~唔覺唔覺已經過左7年
由唔知為咩寫BLOG到現在主力係寫分享飲飲食食
分享自己煮出黎既成品~因為咁識到好多朋友
現在要關閉多多小小都會有D唔捨得
不過小主都會去新地方要開始寫
想要尋找小主的蹤跡可以去以下網址
Sina : http://cammy_lee2001.mysinablog.com/index.php
Blogger : http://cgmlee.blogspot.hk/ <暫時新post去向
Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk
 
再次多謝大家咁多年來支持小主

雞煲

最近小主學人整左雞煲
因為平時係街食都好辣小主我食唔到
所以最近試下自己整~@0@
出奇都一次成功^0^

對於唔識斬雞既小主黎講~
算係都得唔錯叫見得人架啦~

 

辣雞煲食譜

材料：
雞(半隻) 、芫茜、唐芹
醃料：蠔油(2茶匙)、生抽(1茶匙)、老抽 (2茶匙)、糖(適量)

配料：薑、蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、指天椒、乾指天椒、花椒、八角、豆辧醬、桂皮、香葉及清雞湯

做法：
(1)   雞切件， 放入開水中氽一下，然後用清水洗淨備用；(2)   用糖、生抽、老抽、蠔油、少量酒調味醃半小時；
(3)   落油，用中大火燒紅個煲；

(4)    落薑爆香；

(5)    落雞炒香；

(6)    再加入蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、指天椒、乾指天椒、花椒、八角、豆辧醬、桂皮及香葉爆香，最後加清雞湯；

(7)    蓋上煲蓋，大火滾5分鐘；

(8)    加入芫茜、唐芹即成。