2016年4月26日星期二

椰汁馬荳糕

材料:
馬荳 80g
砂糖 90g
粟粉 100g
水 250ml
淡奶 250ml
椰漿 400ml(1罐)

做法:
1,馬荳以清水浸 2 小時或過夜
2,發大後用水洗一洗淨,放入煲內煮15分鐘後關火焗約 1 小時, 取出後瀝乾備用
3,
椰汁,花奶開匀鷹粟粉備用。
4,
水滾加糖煮溶至大滾,慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌匀,倒入一個已用冰水搪過之盆中,凍後放入雪柜,數小時後切件進食。 

上次的作品

2016年4月18日星期一

7-Eleven x Le Creuset 入得廚房 出得廚房

話說早前收到邀請參加一個主題「南法野餐派對」的活動
係好奇之下答應了 @0@
嘩嘩嘩 ~ 去到之後真係不得了,重以為自己去錯地方
原來係7-Eleven x Le Creuset 入得廚房 出得廚房】活動


7-Eleven x Le Creuset 破天荒首度推出一套十款的「鍋」心餐具。


會場的佈置非常漂亮,還為我們準備一頓非常豐富的下午茶
配上
「鍋」心餐具另眼前美食更吸引

有資深傳媒人Desiree Lam(林寄韻小姐)為我們分享法國人的餐桌禮儀



重有廚藝工作室Cookology 主理人Alex教我地製作士多啤梨花


一轉眼大會便為我們準備好精緻的
野餐籃野餐籃中放上滿滿的7-11美食,還配上輕巧時尚的Le Creuset餐具,不僅可以在家使用,更可以安心攜帶出外用膳、野餐,既方便又衛生,最緊要環保。

去到
尾聲還收到一套十款7-Eleven x Le Creuset餐具

大家唔洗羨慕,只要去 7-11 換購就可以,換購方法很簡單,只要購物滿$20即可以獲印花一個,儲齊18個印花就可以免費換一個或者可以7個印花再加$22換購一個,款式是隨機換領/換購唷!!仲有,購物滿$20,加$238就可 以換購限量版7-Eleven x Le Creuset湖水藍法式廚櫃,頓顯優雅高貴,優美實用。



重有呀!!7-Eleven重會於稍後加推四款限量版小「鍋」心儲存盒,將會5月中開始換購


2016年4月2日星期六

芒果布丁(不用加蛋)

材料:
芒果蓉 ..................... 300g
鮮奶..................... 200g
砂糖 ..................... 30g
魚膠片 ..................... 8g

芒果粒粒 ..................... 適量 


做法:

1,先將魚膠片用冰水浸軟,搾出水份,備用。
2,
將一半鮮奶加砂糖煮容後熄火,加入魚膠片拌好,待微涼。
3
,將芒果切粒(留部份備用),打成蓉後與另不半鮮奶拌均。
4,將2 加入 3 內拌均後,倒入布丁杯大概7分滿,再加入芒果粒至9分滿,然後放入雪櫃中至凝固。
( 註:鮮奶可改用一半忌廉)

上次的作品
芒果布丁(無蛋成份)