梅漬番茄

材料：

番茄　200g
話梅　4粒
冰糖　25g
檸檬汁　5g
水　　110g

步驟：

1，番茄洗淨，用刀在番茄底部劃十字，放入滾水煮至外皮翻起。
2，撈起後置入冰水中較易剝皮。
3，將冰糖，話梅倒入水中煮滾，放涼。
4，加入新鮮檸檬汁調勻。
5，將做好的話梅水倒入番茄中，放入冰箱冷藏一晚即可。
溫馨提示：冷藏可保存2〜3天。

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泰式生菜肉包

材料（2人份）：
生菜       半斤
免治豬肉       350g
香茅(切碎)　　1支
芫茜(切碎)　　3棵
乾蔥(切碎)　　2粒
指天椒(切碎)　1隻
泰國青檸(搾汁)1個 
蒜蓉       　　　6粒
九層塔   　　　20片

醃料：
魚露          1湯匙
糖             1.5湯匙
麻油          1茶匙
辣椒粉      1茶匙

做法：
1,先用醃料把豬肉醃1小時。
2,生菜以水清淨，瀝乾水放入雪櫃食時會更爽脆
3,鍋下油預熱，中火爆香茅、蒜蓉和指天椒
4,加免治豬肉熟。
5熄火，加入九層塔、芫茜、乾蔥及青檸汁拌勻即成。

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