2015年4月29日星期三

蕎麥麵包

材料 :

煮淋的蕎麥 125克
高粉 250克
糖 40克
鹽 少許
鮮奶 65克
酵母 3克
油 30克


做法 :
1 ,先把
蕎麥加水煮淋,隔水備用
2 ,
把所有材料放進麵包機的攪拌桶內,選擇麵團功能
3 ,完成麵團功能後,將麵團取出,壓出裡面的空氣,麵團整好型,放入土司模中
4 ,發酵45分鐘,160度焗25分鐘就可以

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2015年4月16日星期四

蜂蜜方包



材料 :

高粉 230g

低粉 70g
蜜糖 50g
鹽 1g
蛋 1隻 
水 130g
酵母 3克
油 30克

做法 :
,把所有材料放進麵包機的攪拌桶內,選擇麵團功能
2 ,完成麵團功能後,將麵團取出,壓出裡面的空氣,麵團整好型,放入土司模中
3 ,發酵45分鐘,160度焗25分鐘就可以
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2015年4月13日星期一

台式肉燥

材料

1. 攪碎豬肉 350g
2. 紅蔥頭 4粒
3. 蒜頭   6粒

調味料

1. 200g
2. 冰糖 1 (20g)
3.
生抽 2 湯匙
4. 老抽 1 湯匙
5. 蠔油
1 湯匙
6. 酒 2湯匙
7. 胡椒粉 少許
作法:
1. 先把紅蔥,蒜頭切碎,備用。
2.
熱鍋下油炒紅蔥頭至金黃色,取出紅蔥頭備用。
3. 再加油蒜頭炒香後加入豬肉一起炒至肉變白。
4. 把所有調味料加入鍋內,繼續煮至上色。
5. 煮 20分鐘後,把紅蔥放入鍋中續煮五分鐘熄火即可。

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Cammy's Kitchen
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2015年4月10日星期五

Le Creuset HK Private Sale

Date: 18th - 21st April 2015 (Saturday to Tuesday)

Time: 18th - 19th April 2015 (09:00 - 18:00)
           20th - 21st April 2015 (10:00 - 19:00)
(The last entry time of this event may be different without prior notice, subject to customer traffic on the day)