檸檬薏米水(附食譜)

材料 :

* 生薏米 85g (約 3 安士)
* 水 2-3 杯
* 檸檬汁 2 茶匙
* 檸檬皮 半個
* 糖 適量

做法 :

1. 薏米洗淨，連凍水放入煮滾後，慢火煲約一小時
2. 洗淨檸檬，刨皮榨汁
3. 把檸檬皮加入煲好的薏米水內，焗 20 分鐘
4. 隔去檸檬皮及薏米，加入檸檬汁和適量的糖拌勻，即成