2011年7月2日星期六

杏仁鬆餅











材料
麵粉 100克
泡打粉 3克
鹽 少許
無鹽牛油 50克
黃糖 65克
雞蛋 50克
牛奶 60克
雜果仁(核桃、榛子、杏仁、腰果、山核桃和花生,切碎) 50克
果醬 適量
製法
1.麵粉、泡打粉和鹽混合篩勻。
2.牛油和黃糖混合打至溶解;蛋分數次加入,直至完全混合。
3.將1/2份麵粉加入拌勻,添牛奶,輕輕拌入剩餘的麵粉,再加入雜果仁碎,倒入模內約9分滿。焗20至25分鐘。
4.出爐後,靜待5至10分鐘,將鬆餅放在架上冷卻,餅面掃上果醬,再鋪上雜果仁作裝飾。


1 則留言:

  1. hi~好耐唔見你囉!杏仁蛋糕我都未整過!有時間都想試下呢!
    [版主回覆07/02/2011 13:12:00]過完年都未停過~_~ 返多左份PT 就冇晒自己時間~ 我都好掛住你>3<

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