2012年11月28日星期三

紅莓麥皮曲奇

食譜出自:洋果子製本

材料:約30個


無鹽牛油         100g


黃糖                 100g


鹽                     少許


雲呢拿油          2-3滴


蛋                      1隻


麥片                  100g


什莓乾      100g


(低粉100g、泡打粉1/3茶匙、梳打粉1/3茶匙)三者過篩。


預備:預熱焗爐180度。牛油室溫軟化。


做法:


1.牛油加糖打發至淡色,像忌廉的樣子。


2.逐少加蛋混合。加雲呢拿香油。混合。


3.加入粉類混合。


4.未完全混合時加入麥皮和藍莓乾。混合。


5.用兩隻茶匙舀出材料放在焗盤上。放入已預熱的焗爐焗12-15分鐘。

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