日式茶碗蒸蛋

材料　： 雞蛋     2隻 鰹魚粉　3g 水      200ml 急凍帶子　2隻 急凍蝦    2隻 香菇片　　少量 蜆　　　少量 青豆　　少量 海鮮調味： 酒、胡椒      少許 做法: 先將鰹魚粉及水拌勻成鰹魚水 將雞蛋拌勻，再混入鰹魚水拌勻後 用隔籬將蛋液過隔一次備用 將急凍帶子，急凍蝦，香菇片，蜆，青豆先用水浸軟, 瀝乾水份後, 放入茶碗內, 備用 打混好的蛋汁慢慢倒入杯中 隔水以中火蒸8分鐘把蝦放面要蒸多2分鐘 (如不放面直蒸10分鍾) 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5-10分鐘。   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Facbook專頁 小主自家制 Cammy's Kitchen