低筋麵粉 200g
高筋麵粉 160g
蘇打粉 1茶匙
泡打粉 1茶匙
海鹽 1茶匙
室溫牛油 230g
砂糖 100g
黃糖 50g
黑糖 50g
Vanilla油 2茶匙
室溫雞蛋 2個
配料 250g
(黑/白朱古力碎,提子,麥皮)
Directions:
預熱焗爐 180ºC.
1, 先把粉類過篩備用。
2, 用電動攪拌機把牛油，砂糖，紅糖，黑糖，打至奶油狀態，約2分鐘。
3, 加入Vanilla油，雞蛋，一次一個，每次加入後攪拌均勻。漸漸地加入粉類混合。
4, 拌入配料。麵團包裹在保鮮袋冷藏至最少24小時，但不超過72小時。
5, 讓麵團在室溫下放置直到足夠柔軟。
6, 將麵團用湯匙分成大小相約的球球體放在準備好的烤盤上。
7, 以180ºC.焗12-15分鐘或至金黃色。
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