朱咕叻小蛋糕 Chocolate Muffin(附食譜)

材料(7cm Muffin模 5個)

無鹽牛油（ 室溫下回軟） 50 克 　
砂糖 80 克 　
蛋 1個 　
低筋麵粉 85 克 　
可可粉 15 克 　
泡打粉 1小匙 　
鹽 1 撮 　
牛奶 60毫升 　
核桃 5 片裝飾用 　
製作

1.
準備:
* 先將所有粉類一起過篩。
*無鹽奶油在室溫下回軟。
*焗爐預熱到 170度。

2.牛油用打蛋器打鬆， 分 2-3次加入砂糖， 每次加入砂糖都要攪拌混合， 繼續打發至變白色。

3.加入蛋 和 鹽， 混合均勻。

4.牛奶和粉類分2次加入 步驟3， 迅速混合拌勻。

5.用湯匙將材料 "不" 入 muffin杯 到9分滿， 將核桃放在上面用手輕輕壓。

6.放入170度焗爐， 焗30分鐘即可。