2009年11月28日星期六

朱古力小蛋糕 Chocolate Muffin


材料(7cm Muffin模 5個)

無鹽牛油( 室溫下回軟) 50 克  
砂糖 80 克  
蛋 1個  
低筋麵粉 85 克  
可可粉 15 克  
泡打粉 1小匙  
鹽 1 撮  
牛奶 60毫升  
核桃 5 片裝飾用  
製作

1.
準備:
* 先將所有粉類一起過篩。
*無鹽奶油在室溫下回軟。
*焗爐預熱到 170度。

2.牛油用打蛋器打鬆, 分 2-3次加入砂糖, 每次加入砂糖都要攪拌混合, 繼續打發至變白色。

3.加入蛋 和 鹽, 混合均勻。

4.牛奶和粉類分2次加入 步驟3, 迅速混合拌勻。

5.用湯匙將材料 "不" 入 muffin杯 到9分滿, 將核桃放在上面用手輕輕壓。

6.放入170度焗爐, 焗30分鐘即可。

2 則留言:

  1. 有冇食譜呀??小主;)
    [版主回覆12/13/2009 10:09:00]材料(7cm Muffin模 5個) 無鹽牛油( 室溫下回軟) 50 克   砂糖 80 克   蛋 1個   低筋麵粉 85 克   可可粉 15 克   泡打粉 1小匙   鹽 1 撮   牛奶 60毫升   核桃 5 片裝飾用   製作 1. 準備: * 先將所有粉類一起過篩。 *無鹽奶油在室溫下回軟。 *焗爐預熱到 170度。 2.牛油用打蛋器打鬆, 分 2-3次加入砂糖, 每次加入砂糖都要攪拌混合, 繼續打發至變白色。 3.加入蛋 和 鹽, 混合均勻。 4.牛奶和粉類分2次加入 步驟3, 迅速混合拌勻。 5.用湯匙將材料 "不" 入 muffin杯 到9分滿, 將核桃放在上面用手輕輕壓。 6.放入170度焗爐, 焗30分鐘即可。

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  2. Vintage Jewelry House2012年11月6日 下午10:41

    請問1小匙即係大約幾多?
    [版主回覆11/08/2012 10:58:34]呵呵~唔好客氣~
    [Vintage Jewelry House回覆11/07/2012 22:57:50]唔該哂!>^..^<
    [版主回覆11/06/2012 22:46:00]我會用2-3G

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