香橙朱古力粒小蛋糕

<材料>
牛油～～～～～100克
蛋～～～～～～3隻
幼
砂糖～～～～120克
自發粉～～～～150克
橙皮茸～～～～2茶匙
朱古力粒～～～適量

<做法>

1,預熱焗爐(220度)
2,牛油用熱水隔水煮溶,待涼
3,篩自發粉待用
4,
蛋同糖用打蛋器打至奶白呈忌廉狀自發粉分3次 輕輕加入拌勻,加入橙皮茸及朱古力粒
5,溶化牛油由盆邊注入,輕輕拌勻
6,放入蛋糕模入爐以220 度焗約10分鐘
(可
做24件小蛋糕)