中東包

yeast 7g (2 茶匙)
糖 1 茶匙
温水 1/2 杯

將所有材料拌勻, 靜置 10 分鐘, yeast mixture will become foamy and frothy

材料:
高筋粉三杯 ( 可用全麥粉 1 杯加 2 杯高筋粉 )
鹽 1 1/2 茶匙
温水 1 杯
橄欖油 2 湯匙
加埋以上嘅 yeast mixture

将所有材料放入麵包機,  用 dough setting.
將麵糰取出, 搓圓, 分成 8 份,
將小麵糰搓圓, 靜置十分鐘, 其間預熱焗爐230C, 將一焗盆放入焗爐一齊預熱
將小麵糰按扁, 碌成圓餅狀,
放入焗爐焗 4 分鐘, 反轉, 再焗 2 分鐘
将中東包取出, 壓扁放氣,
用毛巾包著, 待凍, 入袋收藏
可放置一星期。