湯種牛奶包

材料:

• 牛奶100毫升
• 湯種 80克
• 糖 15克 
• 鹽 3克
  
• 奶粉 5克
• 高筋粉 250克
• 快速乾酵母 4克
• 牛油（切粒，置室溫軟化） 25克
  

做法:

1. 預備好所有材料（下圖 1）把濕材料（牛奶，湯種），和乾材料（糖，鹽，奶粉，高筋粉和酵母）順次放入麵包機裏面（下圖 2及3）。
2. 跟麵包機的說明書指示，選用 ”basic”功能。開啟麵包機（下圖 4）。
3. 見所有材料成團後，加入牛油。跟著讓麵包機全程為你服務，直至把麵包焗好。（註：麵團搞打後，可拿出一塊測試。圖 5及6，麵團還很黏手，不能拉開薄膜，表示麵團還未搞打成功。要繼續搞打，直至圖 7及8所示。不過既然用麵包機全程做吐司，就不用每次測試了。）
4. 麵包一焗好，拿出內殼。放涼點，把麵包脫模。放在鐵架上，完全待涼後，可切片享用。或用膠袋密封好存放。