鮮奶燉蛋

材料:
雞蛋         2隻
糖            45湯匙
鮮奶         440克

做法:
1. 將雞蛋放在碗中用筷子打勻。
2. 加入糖，繼續攪勻。
3. 倒入解奶直至剛好滿一碗，拌勻。
4. 用匙盛起小氣泡。
5. 包上錫紙。
6. 放入蒸鑊中，五分鐘後打開鑊蓋排氣。
7. 然後再蒸四分鐘，熄火，焗一分鐘。

 

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蜂蜜麵包

230高粉, 70低粉, 50蜜糖, 3 酵母, 1鹽, 1蛋, 130水, 30油

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黑之麻方包

鮮奶椰皇燉蛋白

鮮奶椰皇燉蛋白

材料 : 1個椰皇份量

椰皇1個
蛋白2隻 (大約70g)
鮮奶 120ml
椰皇水 120ml
糖1.5湯匙

方法
1) 將椰青水加熱加糖攪拌勻

2) 鮮奶及蛋白打勻，兩者混合

3) 用篩隔去泡，倒入椰皇內，用錫紙包著，中大火蒸15-20分鐘，直至凝固

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