蘿白絲煎餅

材料：
有機蘿白一條　　600g
麵粉　　　　　　150g
胡椒粉　　　　　1/2茶匙
鹽　　　　　　　1茶匙
糖　　　　　　　1茶匙
蘿白水　　　　　150g

做法：
1,先準備有機蘿白一條,洗淨去皮
2,有機蘿白刨絲備用
3,有機蘿白刨好絲後加入鹽同胡椒粉拌勻,放在隔篩中等30分鐘(放一個盤在隔篩下面來兜起蘿白水)
4,把蘿白搾乾水份,留起150g水加入面粉中攪拌之完全沒有粉粒
5,留起150g蘿白水加入面粉中攪拌之完全沒有粉粒
6,最後把糖加入攪拌後再加入有機蘿白絲拌勻
7,放油入鍋燒熱後加入蘿白絲整型煎至兩面金黃色

 

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Cammy's Kitchen
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