窩夫 Waffle

 

材料：
* 低筋麵粉　　　　　　　　　320 g
* 粟粉　　　　　　　　　　　80g
* 發粉(baking powder)　　　12 g
* 雞蛋　　　　　　　　　　　6隻
* 砂糖　　　　　　　　　　　120克
* 牛奶　　　　　　　　　　　200g
* 融化牛油 (melted butter)　 120g
* 1茶匙 雲呢拿（可以不加）

做法 :

1. 先把牛油融化。打散雞蛋成蛋汁。
2. 在蛋汁中，加入砂糖拌勻。倒入牛奶和雲呢拿拌勻，然後篩下低筋粉和發粉搞勻。最後加入融化了的牛油。拌勻的漿粉，稀調度以能隨隨流下為準。這樣弄出來的格仔餅就會鬆軟。（當預備粉漿期間，如感到粉漿太濃杰的話，可酌量加點牛奶。）
3. 攪勻好後的粉漿靜止30分鐘後即可使用
4. 把漿粉倒入預熱的格仔餅模型爐中，烘至金黃色即成。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Cammy's Kitchen
Facebook