林明頓蛋糕

海棉蛋糕

海綿蛋糕材料：

谷古粉（可可粉）．．．．．．2  1/2湯匙

粟粉．．．．．．．．．．．．30克

麵粉．．．．．．．．．．．．70克

泡打粉．．．．．．．．．．．1/2茶匙

蛋．．．．．．．．．．．．．4隻

砂糖．．．．．．．．．．．．100克

牛油．．．．．．．．．．．．10克

水．．．．．．．．．．．．．20克

 

海綿蛋糕做法：

一．　谷古粉、粟粉、麵粉及泡打粉同篩，備用。

二．　牛油和水座溶。

三．　蛋加砂糖，座熱水打起，打至泡沬狀有黏性，蛋漿流下時留有痕跡。

　　（不要過度打發，否則做出來的海綿蛋糕會很實、很硬。）

四．　已篩的粉類分次加入麵糊中，輕輕拌勻至完全沒有粉粒。

五．　再加入溶牛油及水拌勻。

六．　蛋糕模用牛油紙鋪好，注入蛋漿後，輕拍兩下。

七．　放入已預熱170-190度的焗爐內，焗約20-25分鐘。

八．　焗好後，倒置冷卻。

朱古力漿 :

150g 朱古力粒(我自己用54% Callebaut chocolate), 80g 牛奶, 15g 冇鹽牛油

*份量足夠20-25粒3*3*3cm蛋糕磚鋪面

(1) 大概用50-55度熱水先座溶朱古力, 不停攪拌
(2) 座溶牛油及座暖牛奶備用
(3) 再將已溶牛油及暖奶, 混入已溶好朱古力便可

太晚睡等於自殺

任何試圖更改生物鐘的行為，都將給身體留下莫名其妙的疾病，20、30年之後再後悔，已經來不及了。

一、晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂。

二、晚間11-淩晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。

三、淩晨1-3點，膽的排毒，同上。

四、淩晨3-5點，肺的排毒。此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈，因排毒動作已走到肺；不應服藥，以免抑制廢積物的排除。

五、淩晨5-7點，大腸的排毒，應上廁所排便。

六、淩晨7-9點，小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。療病者最好早吃，在６點半前，養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到９、10點吃都比不吃好。

七、半夜至淩晨4點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜.

科學園@Light Painting

新手試玩^.^"Light Painting
由咩都唔知點做
到開始畫下公仔
到最後大製作用上兩小時左右時間

無聊...攪攪震...

解釋一下係咩黎啦@@"

@_@ 必理痛係屈臣做緊優惠~

買滿$50 即送暖包~

之前上網記得左Dailies既散光隱形眼鏡
攪左成兩個幾月先拎到 /3\
學左3次先帶到~3~

之前係MK J&J 係街做緊推廣陣
登記送既Acuvue 暖包@@
由於弧度唔岩所以拎唔到Con

木糠布甸(附食譜)

材料：

淡忌廉　　　400ml

瑪莉餅　　　128g

煉奶    　　　80g

雲呢拿香油　適量

做法：

1.　先將瑪莉餅弄碎；

2.　打淡忌廉到5成，加煉奶及雲呢拿香油再打到7至8成；

3.　將已打起的淡忌廉放入唧袋；

4.　先放一層餅碎做餅底，然後唧一層忌廉在餅底之上，再加一層餅碎，唧一層忌廉．．．如此梅花間竹直至滿；

5.　雪入冰格2小時即可。

飯廳

綠茶紅豆戚風蛋糕(附食譜)

6吋戚風模1個

蛋黃糊
蛋黃............中蛋2個
細砂糖............20g
紅豆............30g
牛奶............15g
香草精(Vanilla oil)............1/2tsp
沙拉油............30g

低筋 + 粟粉............55g
Bp(baking powder) 1/2 tsp
鹽............1/4tsp

蛋白糊
蛋白............中蛋約2個
細砂糖............35g

*先將蛋黃糊的蛋黃，砂糖拌至砂糖全溶。

*加牛奶，紅弄蓉拌均，再加香草精拌均。

*加入沙拉油(可用olive
oil、芥花籽油、葡萄籽油)要慢慢地中間開始邊攪邊加，攪至軟滑。

*加粉(篩過)攪至無粒粒。

*將糖分3次加入蛋白,打至企身

*將少少蛋白拌入蛋黃糊慢慢fold in。

*最後將蛋黃糊倒入蛋白糊，拌均後倒入模。

*Pre-heat
180度烤約20分，

*降至170度續烤20-25分(焗好後倒扣至涼，方可脫模)油水量較高，要多烤一會。