日式茶碗蒸蛋

材料　： 雞蛋     2隻 鰹魚粉　3g 水      200ml 急凍帶子　2隻 急凍蝦    2隻 香菇片　　少量 蜆　　　少量 青豆　　少量 海鮮調味： 酒、胡椒      少許 做法: 先將鰹魚粉及水拌勻成鰹魚水 將雞蛋拌勻，再混入鰹魚水拌勻後 用隔籬將蛋液過隔一次備用 將急凍帶子，急凍蝦，香菇片，蜆，青豆先用水浸軟, 瀝乾水份後, 放入茶碗內, 備用 打混好的蛋汁慢慢倒入杯中 隔水以中火蒸8分鐘把蝦放面要蒸多2分鐘 (如不放面直蒸10分鍾) 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5-10分鐘。   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Facbook專頁 小主自家制 Cammy's Kitchen

鏡開き

【日本傳統】“鏡開き（kagami-biraki）”
是日本正月裡的一種儀式，
將供奉年神的鏡餅取下食用，祈禱一年無病無災。
通常和紅豆湯一起煮成香甜可口的年糕小豆湯或者做成燴年糕。
開鏡餅儀式在供奉完年神的1月11日舉行。
“鏡”代表圓滿，“開く”寓意興旺昌盛。

櫻花紅豆蛋糕

Muji recipe:
60g 低粉
baking powder 1/4 tsp
大蛋一隻
蜜糖1tbsp
牛奶1tbsp
油（液體）1tbsp

做法：按以上次序混合材料

混合後，約1tsp粉漿放入模至五分滿，加入豆沙（我在$12店買現成）再加入少許粉漿至9分滿。

焗180度15分鐘。

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貓手夾

我認我係貓控
貓手……貓手。

鮮奶燉蛋

材料:
雞蛋         2隻
糖            45湯匙
鮮奶         440克

做法:
1. 將雞蛋放在碗中用筷子打勻。
2. 加入糖，繼續攪勻。
3. 倒入解奶直至剛好滿一碗，拌勻。
4. 用匙盛起小氣泡。
5. 包上錫紙。
6. 放入蒸鑊中，五分鐘後打開鑊蓋排氣。
7. 然後再蒸四分鐘，熄火，焗一分鐘。

 

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蜂蜜麵包

230高粉, 70低粉, 50蜜糖, 3 酵母, 1鹽, 1蛋, 130水, 30油

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黑之麻方包