涼拌雞絲粉皮

材料

新鮮雞脾肉 1件
青瓜 半條
甘荀 半條
麻油 2湯匙
芝麻醬 1湯匙
花生醬 2湯匙
砂糖 1茶匙
熱水 3-4湯匙
乾粉皮 3張

做法

1. 將鮮雞洗淨，抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ，放涼後將雞切絲拆肉備用
2. 青瓜，甘荀削皮切絲備用
3. 麻油，花生醬，芝麻醬，砂糖，熱水攪勻
4. 將乾粉皮放入滾水中煮５分鐘至爽身，以冷開水沖洗，隔去多餘水份，盛大碟上
5. 雞絲，青瓜及甘荀絲舖在粉皮上，淋上 (3)之醬汁，灑上炒香芝麻及蔥花進食。

參考做法 : 花生醬 做法

 

小主到家品店了呢件小玩意
對於刀功超差的我來說真的是一件非常好的幫手 

 

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