焗芝士蛋糕

 

材料:
忌廉芝士 250g
無鹽牛油 56g (座溶)
砂糖 55g
雞蛋 100g （約2隻中蛋）
檸檬汁 1 茶匙

 

 做法:

1. 忌廉芝士置於室溫中放軟，加砂糖打至軟滑忌廉狀（砂糖完全溶解）
2. 加檸檬汁及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
3. 牛油倒入芝士糊中混合
4. 然後倒入模中，用170度座水焗30分鐘
5. 倒水後180度焗20-30分鐘
6. 出爐後待凍，放入雪櫃雪凍即成

 

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Cammy's Kitchen

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