2014年8月30日星期六

皇后小蛋糕


材料:
牛油 100g
糖 70g
雞蛋 2隻
自發粉 150g
雲呢拿香油 1/4匙
葡萄乾 50g

做法:
1. 將牛油及糖拌打至幼滑,逐個雞蛋加入,打至均勻。
2. 慢慢地加入已篩的自發粉,加入雲呢拿香油拌勻。
3. 將葡萄乾分於12個焗杯內,傾入麵糊,以180。c焗約10至15分鐘或至金黃色。
4. 將小蛋糕傾出,待涼片刻即成。

* 牛油和雞蛋必須先放在室溫,這樣攪拌後的混合物才會柔滑。
  
  初之作品 :  皇后小蛋糕

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