冬陰公湯

材料：
蝦　　　　　半斤
鮮菇　　　　10-15粒
番茄　　　　2個
乾葱　　　　2粒
紅辣椒醬　　1茶匙
紅辣椒　　　2隻
南薑　　　　2舊
香茅　　　　2條
魚露　　　　2茶匙
水　　　　　1升
青檸(榨汁)　 1個半
椰汁　　　　1細罐
檸檬葉　　　8片

做法：
1.乾葱切片。
2.拍鬆香茅以及南薑，切段。
3.蝦去頭去殼留起備用。
4.蝦從背中間切一刀去腸徹底沖水備用。
5.草菇,番茄洗淨切開備用。
6.辣椒切粒備用。
7.青檸榨汁隔核備用。
8.中火燒熱鍋,加少許油,加入蝦頭及蝦殼略。
9.加入水煮滾後南薑及香茅轉慢火煲10分鐘。
10.加入紅辣椒醬及紅辣椒，番茄,草菇隨後放入蝦煮2分。
11. 檸檬葉用手楂斷纖維加入湯中
12. 最後加入椰汁，魚露，青檸汁調味，即成。

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Cammy's Kitchen
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