水信玄餅 - 蒟蒻篇

材料:
蒟蒻粉　　8g
糖　　　　12g
水　　　　450g
黃豆粉　　適量

黑糖漿
黑糖　　　100g
水　　　　100g
做法:
＊黑糖加水煮沸至黑糖完全溶解後放涼備用。

1。先把砂糖和蒟蒻粉放在鍋裡混合，加水拌勻。
2。在完全混合後，開火煮沸。
3。倒入模具。
4。放入雪櫃冷藏。
5。3小時後從模具中取出，放入碗中加入黑糖漿及黃豆粉即成。

 

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