黑糖朱古力碎牛油蛋糕

材料:
1 : 1 : 1 : 1
雞蛋 2隻 (110g) 
牛油(室温) 110g
麵粉 110g
黑糖 110g
朱古力 25g(切碎)

做法:
1. 首先，將110g牛油攪拌至軟身，不須要變淺白色，不需要很多力，攪至很creamy就可以。
2. 加入砂糖再攪拌均混
3. 一次過加入雞蛋攪拌，可能有少許分離的情況，但是正常的。
4. 加入110g麵粉及朱古力碎再攪至麵糊混合好沒有粉粒就可以停止。
5. 用軟牛油掃模身，倒入麵粉在模內，在模中搖幾下令所有邊都沾到麵粉，倒出多餘麵粉，模內應該只有一層薄薄的麵粉。做這個動作方便脫模。將麵糊倒入模內。
6. 放入預熱160度的焗爐焗35-45分鐘。
上一次作品 : 檸檬牛油蛋糕
 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Facbook專頁

小主自家制 Cammy's Kitchen