法式小法包

成份:
高筋粉300克
低筋粉80克
糖10克
鹽4克
水225克
酵母4.5克
橄欖油10克

步驟:
1, 酵母,糖,鹽,橄欖油,水,高筋粉,低筋粉放入廚師機打15分鐘
2, 15分鐘後包上保鮮紙發酵45分鐘
3, 取出分割，鬆弛15分鐘
4, 搓成長條形再進行第二次發酵30-45分鐘
5, 第二次完發酵後的麵團上畫三刀噴水。
6, 以230度烤25~27分鐘。

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Cammy's Kitchen
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