秘魯有機瑪卡

最近想為大家介紹一下一樣非常健康的食材 " 有機瑪卡 "

MACA 瑪卡 是咩黎

秘魯瑪卡生於海拔四千多公尺的高地，是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿蔔，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽。瑪卡富含高單位營養素，含豐富氨基酸、不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鋅、維他命A、B1、B2、B6、B12、C、E等等，對人體有滋補強身的功用。

【黃瑪卡】

在秘魯產區中，黃瑪卡是最常見，味道也是最甜。由於高海拔土壤肥沃，含豐富礦物質、蛋白質及氨基酸，能增強體力，幫助鞏固免疫系統，改善睡眠質素，深受男女老少追捧。

【紫瑪卡】

呈現紫紅色的光澤，在4,000米或以上才能正常生長，產量稀少，它含豐富維生素和牛磺酸，能修復身體機能，改善氣血，所以紫瑪卡在有機天然食品當中，是女仕們必然之選。

【黑瑪卡】

生長在海拔4,500米或以上，晝夜溫差非常大，特殊和苛刻環境氣候使黑瑪卡更能吸收更多土壤中的營養。在眾多瑪卡之中極為罕有，營養等級也是最高，每年能生產出來的黑瑪卡不足百份之七，世人認定為神賜的食物，所以它被稱為【黑鑽】。

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