2012年7月2日星期一

檸檬酵素

早幾日係道遊Blog陣

見到呢排個個都係道整酵素

係人整我又整既心態下我又開始整






五日之後的樣

 開始嘔泡泡啦




材料比例
~
1:1


8 個檸檬去皮去籽
,

盡去白色皮
,

切片



冰糖 180 g



消毒過的玻璃瓶



做法
:

1. 最
低層先放一層冰糖。

2.

檸檬片平放
,

中間放一層冰糖
,

才放其他檸檬片。


3.

最頂要放一層冰糖
,
被免發霉,

蓋要蓋好。


4.

23,
搖一搖個樽,

醒一醒酵菌。


5.

4日至14,

每天需要打開蓋
,

讓酵素呼吸一下
,
要看守着小心蚊虫飛進去。



* 有呼吸的酵素
,
沒有酒精味的,

每次開蓋時酒精味最先發放
,

片刻後酵素味慢慢提升
,

如果沒開蓋到釀制完成
,

會有很重酒精味。



4 則留言:

  1. 我有開蓋...但係一樣有酒精味架...
    [版主回覆07/03/2012 14:51:34]每都打開散左陣味~我現在每日都等到散晒D酒精味先收番埋

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  2. 我整咗有酒味,可能開蓋時間太短了。下次試開耐d.
    [版主回覆07/24/2012 18:14:22]E+ 已經整緊第2隻味

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  3. 請問整左黎有咩用?
    [版主回覆07/25/2012 16:34:31]唔會!有陣酒香~
    [Ding Ding回覆07/25/2012 16:11:51]會唔會好臭架..發酵
    [版主回覆07/25/2012 12:13:17]係呀^.^
    [Ding Ding回覆07/25/2012 10:02:44]整黎飲?
    [版主回覆07/24/2012 18:14:40]美白~減肥-v-

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  4. hi~你好嗎?好耐無見囉!我都浸咗啊!是子同埋菠蘿!但我個d幾乎無泡!得好小小小咋!要等到今個星期六先浸好呢!
    [版主回覆08/02/2012 20:17:44]我得一個人飲咋~
    用左1L 浸左一支大既=﹏=所以停左手
    [Shirley k回覆08/02/2012 13:53:54]我浸咗兩大樽加兩小樽!不過我屋企人多!應該飲得切卦!
    [版主回覆08/01/2012 20:12:25]你好呀^0^~
    我都好掛住你>3<"
    好似第4 日之後開始多~泡泡~
    E+ 停左手冇整=﹏= ~未飲得切

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