Financiers au chocolat

材料：
蛋白　　40g
低筋粉　10g
可可粉　5g
杏仁粉　15g
糖粉　　40g 
牛油　　25g

做法：
1, 牛油放中小鍋中煮之微焦色後備用。
2, 低筋粉及可可粉過篩，加入糖粉及杏仁粉，最後加入蛋白伴均。
3, 慢慢加入微暖的焦牛油均勻混合。
4, 在模上掃上牛油，麵糰倒入模具。
5, 180℃焗約13至15分鐘。

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