綠茶蛋糕

材料: 1 : 1 : 1 : 1
雞蛋 2隻 (110g)
牛油(室温) 110g
麵粉 110g
砂糖 110g
綠茶粉 15g(切碎)

做法:
1. 首先，將牛油攪拌至軟身，不須要變淺白色，不需要很多力，攪至很creamy就可以。
2. 加入砂糖再攪拌均混 
3. 一次過加入雞蛋攪拌，可能有少許分離的情況，但是正常的。
4. 加入麵粉及綠茶粉再攪至麵糊混合好沒有粉粒就可以停止。
5. 用軟牛油掃模身，倒入麵粉在模內，在模中搖幾下令所有邊都沾到麵粉，倒出多餘麵粉，模內應該只有一層薄薄的麵粉。做這個動作方便脫模。將麵糊倒入模內。
6. 放入預熱160度的焗爐焗35-45分鐘。

 上一次作品 :
檸檬牛油蛋糕
黑糖朱古力碎牛油蛋糕

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