2007年7月11日星期三

英式鬆餅 Scones(附食譜)

今天的大作英式鬆餅 (Scones)~媽媽叫我整的

跟住我就去了"夏水禮" ~~終於都落水啦~好開心~




材料 : (份量 5-6個小型)

牛油          50 g

自發粉       140 g

鮮奶          56 g

提子乾        30 g


鮮奶 (掃面用)     1 湯匙

 

做法:

(1) 預熱焗爐200oC,篩自發粉。

(2) 將牛油切粒狀放在大碗內,再加入已篩過自發粉。用手指將自發粉和牛油混合一起成餅碎狀,再加入提子乾。

(3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心,倒入鮮奶,混合成一個軟粉糰。

(4) 將軟粉糰放在桌面,用木棒壓開成2cm 厚度。

(5) 用圓形切割器分成5-6 份,再用1 湯匙鮮奶掃面,200oC 焗大約15 分鐘。

**如果無圓形切割器, 大可用手搓成圓形粉糰 <轉自:Connie媽>


8 則留言:

  1. 多謝~贊賞

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  2. 又整嘢食! 咁食甜點唔得o架!

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  3. 呢個唔係好甜~ 都唔係我食~媽媽食次嘛

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  4. 天才整餅少女! 專整餅!

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  5. 係阿某整餅先真

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  6. 嘩~~整得好靚wor..... , 唔得下次我要記得買提子乾再整多次

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  7. 見你整左~又心CC想整 我用手整到佢圓圓咁~

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